La trucha Arco Iris o Salmo gairdneri Iredeus de 25 a 30 cm. de lago, el pejerrey o Odontestes Bonaerieses de carne blanca. El tarhui, o Lupinos Mutabilis tan rico en calorías y carbohidratos, la quínua o Chinopodium Quinoa, de color beige, magnífico en proteínas y contenido graso. La kiwicha o Amaranthus Caudatus, con que se fabrica el licor Amaranto, muy apreciado en el mundo entero. Entre las semillas oleginosas el Maní o Cacahuete cuyo nombre científifo es Arachis hypogaca de muchas variedades y tamaños. Guisante coo frejoles (porotos) Phaceolus Vulgaris, amarillo mantecoso. Las habas secas o Vicia Faba son entre los quisantes los de permanente oferta. Dirigirse a las representaciones diplomáticas bolivianas o a las Cámaras de Exp.
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